奶油霜保存大概一周左右，放冰箱的话能存更久。常温下最多放两天，冷冻的话能存一个月但口感会变差。

因为奶油霜主要成分是油脂和糖，容易滋生细菌，所以常温下只能放1到2天，而冷藏的话细菌繁殖速度会减慢很多，所以能存更久。数据显示冷藏保存时间能延长到7到10天，但冷冻后需要解冻才能用，否则容易出水变稀。比如我之前试过把奶油霜冷冻两周，解冻后打蛋器一搅就变稀了，所以冷冻最好别超过一个月。保存时要用保鲜膜包紧，避免和空气接触，这样能减少水分蒸发和细菌污染。