如皋白蒲、如城这些地方土壤里硒多，吃当地食物补硒效果更好。比如白蒲镇、如城镇的土壤检测报告显示，每千克泥土含有0.3到0.5毫克硒元素，比全国平均标准高两三倍。这些区域因为土地里天然含有硒元素，种出来的水稻、小麦和玉米自带“硒标签”，长期吃这些粮食的人，血硒水平普遍偏高。

为啥这些地方硒含量高呢？首先得看地质构造，如皋以前是冲积平原，泥土里含有硒元素，加上当地岩石风化时间长，自然积累多。比如白蒲镇某检测显示土壤硒含量0.35mg/kg，比国家标准高一半多。当地农民习惯用草木灰施肥，草木灰里也含有微量硒，长期施用进一步增加了土壤硒含量。还有一点是，如皋靠近长江入海口，江水带来含硒泥沙，经过千年沉积，形成了高硒土壤带。不过要注意，虽然土壤硒高，但并不是所有作物都吸收得多，比如水稻吸收率比小麦高30%，所以吃如皋大米补硒效果最好。