小麦大麦燕麦都是谷物但性质不同。小麦大麦精磨成粉不算粗粮，保留麸皮的全麦粉或原粒算；燕麦片分两种，即食燕麦不算，纯燕麦粒算。吃粗粮要认准“全谷物”标识，膳食纤维和维生素保留越多越好。

小麦大麦燕麦是否算粗粮关键看加工程度。小麦大麦精磨后膳食纤维损失70%以上，全麦粉保留50%-60%，燕麦片加工后纤维只剩30%-40%，纯燕麦粒保留90%以上。中国营养学会大前年数据：成人每日建议摄入50-150克粗粮，燕麦粒膳食纤维达4.6克/100克，小麦全麦粉3.5克，大麦全麦粉2.8克。燕麦β-葡聚糖含量是小麦的3倍，能降低胆固醇。模拟效果：燕麦的纤维含量高，达到每100克4.6克，比小麦大麦全麦粉高30%左右，而且β-葡聚糖对心血管好，有研究说每天吃30克燕麦片，心血管疾病风险降低10%。小麦大麦全麦粉虽算粗粮，但燕麦粒更符合现代粗粮标准。