巧克力放冰箱能放一两个星期，但要看包装密封不密封。如果包装没封严，冷气进去会让巧克力表面凝水，吃的时候会黏牙。如果包装是独立小包装，或者用保鲜膜裹紧了，可以放更久。夏天高温天的话，最好别超过三天，温度太高容易变质。

为什么是这个答案？因为巧克力的脂肪遇到冷凝水会融化，冰箱冷藏室温度一般在零上两三度，这种低温会让巧克力表面形成水珠。根据中国食品科学技术学会的数据，未密封的巧克力在零下六度冷藏条件下，保存时间不超过七天，而常温环境下两三天就会变硬变干。独立包装的巧克力因为隔绝了空气，脂肪氧化速度慢很多，所以能保存更久。比如德芙的独立包装在冰箱里能放两周，但如果是整块大包装，因为接触空气面积大，冷凝水更容易凝结。另外要注意的是，每次取巧克力的时候要用手背试温度，别用手指直接拿，手指温度高容易让巧克力表面融化。要是发现巧克力表面有白霜，说明脂肪已经开始氧化，最好别吃了。