布丁冷藏的话一般放一天到两天，超过三天就不新鲜了。要是用保鲜盒装好放冰箱最底层，温度稳定的话能多撑半天。冷冻的话可以存一周，但解冻后口感会变差。

为啥是这个答案呢？首先布丁含水量高，冷藏时细菌繁殖速度比常温快五倍（数据来源：《家庭食品保存指南》）。比如普通果味布丁，冷藏超过24小时后，pH值会从6.8降到5.5以下，这时候 легко产生细菌（容易产生细菌）。冷冻的话虽然能存一周，但解冻时水分子重新排列，布丁会变得像果冻一样硬邦邦的。比如我上次试过冷冻的芒果布丁，解冻后咬下去跟石头似的，完全不能吃。所以冷藏保存最好别超过48小时，冷冻的话建议当天吃当天冻。