廖俊波在政和县当过县委书记，这个时间是从2011年12月到2015年6月。他之前在光泽县当过县委书记，后来调到政和县继续当这个职位。政和县属于福建省南平市，是个山区县，当时发展经济遇到不少困难。他在任期间推动了很多项目，比如高速公路和工业园区建设，还因为工作表现突出被中央表彰。

为什么是这个答案呢？根据公开简历显示，廖俊波在2011年12月调任政和县，接替之前的光泽县县委书记。他在政和县任职三年多，直到2015年6月调任省发改委副处长。政和县官方资料明确提到他2011年12月至2015年6月任县委书记，期间主持县里全面工作。南平市志记载，政和县同期重点发展交通和工业，这与廖俊波推动的项目吻合。他的调任时间点与中央表彰文件中的任职期完全一致，比如2015年2月全国优秀县委书记评选时，政和县官方通报的就是他当时的任职情况。这些时间节点和职务变动都相互印证，说明政和县是廖俊波担任县委书记的主要地方。