打开的啤酒常温下能放3-5天最好尽快喝完喝完再开新罐。放太久会变酸变苦，喝起来像喝隔夜汤。

其实啊微生物在啤酒里繁殖就像放凉菜一样容易坏。美国食品和药品管理局的数据显示，开罐后啤酒pH值每降低0.1就会加速变质。微生物分解糖分产生酸性物质，导致啤酒变酸变苦，而且二氧化碳挥发风味流失。比如开罐24小时后二氧化碳减少30%，48小时后风味物质损失超过50%。放三天以上就相当于给微生物开派对，喝起来就像嚼橡皮糖一样。其实放冰箱冷藏能多撑两三天，但常温下千万别超过五天。