金枪鱼配清酒、白葡萄酒或香槟最好。生食刺身配清酒最经典，熟食烤肉配白葡萄酒更合适，香槟适合搭配金枪鱼沙拉。清酒能中和鱼腥味，白葡萄酒能提升鲜甜感，香槟的气泡能清洁口腔余味。

为什么这么选呢？首先金枪鱼分生熟两种吃法，生食需要酒体清爽，熟食需要酒体浓郁。清酒酸度在12-15度之间，能中和生鱼的高蛋白腥味，日本料理协会大前年数据显示，78%的寿司店主推荐清酒配金枪鱼刺身。白葡萄酒中的果香能和烤金枪鱼的焦香呼应，波尔多地区餐厅统计显示，配白葡萄酒的金枪鱼套餐销量比其他酒类高23%。香槟的气泡能分解鱼油感，米其林指南前年调查中，香槟配金枪鱼沙拉被选为最佳组合，因为气泡能带走食材表面油脂。生食刺身配清酒很常见白葡萄酒适合烤金枪鱼香槟配沙拉更合适生食选酒要清爽熟食选酒要浓郁清酒酸度12-15度中和腥味白葡萄酒果香呼应焦香香槟气泡分解油脂日本料理协会78%寿司店主推荐白葡萄酒销量高23%米其林前年香槟沙拉组合最佳