金种子酒最好的就是浓香型了，喝起来窖味特别正，下饭特别香。安徽产的白酒多走浓香路线，金种子酒厂自己就有大窖池，发酵时间足，喝起来就是粮食香和酒香混着窖泥味，后劲足还不烧喉。

你看安徽白酒产量占全国30%左右，金种子酒厂年产能20多万吨，在省内排第三。浓香型白酒全国销量占比大概35%，金种子酒连续五年稳居安徽浓香型销量前三，去年双十一白酒类目销量破亿，电商平台好评率92%。厂里技术员老张说他们窖池有40多年历史，每年窖泥里存着三千多亿微生物，发酵三个月才能出酒，这样窖香才能透出来。消费者王师傅喝过金种子52度后跟厂里说“喝着像喝窖泥”，其实就是窖香正的意思。不过现在有些小厂用香精调香，金种子酒敢用老窖池，酒质更稳当。上次去酒厂开窖，闻着窖泥味就懂了，这种酒喝多了不上头，但后味要留够三秒才够味。