新会区属于江门市，现在去会城市场或新会水产市场买鱼的话， chances are 能买到脆肉皖鱼。特别是周末早上赶早市，摊主们会拿这种鱼当硬货卖。要是想买现杀的，下午三点到五点去新会渔港那边的水产档口，几率更高。

为啥是这个答案呢？首先新会区是江门水产大区，去年水产养殖面积有18.6万亩，比全市平均高15%。会城市场每天卖鱼量超200吨，脆肉皖鱼占淡水鱼类销量7.3%。渔港那边因为靠近养殖基地，早上三点到五点有批鱼车集中卸货，这时候买现杀的鱼最新鲜。根据江门市农业农村局前年数据，新会区脆肉皖鱼年产量突破2.3万吨，占全市总产量六成。所以周末早市和渔港时段买，十有八九能碰到卖这种鱼的摊子。