桃胶保质期大概一周左右，保存不当容易变质发霉。这个外号“丧命之宝”是说它看起来像琥珀一样晶莹剔透，但要是没放好或者过期了吃下去，轻则拉肚子闹肚子疼，重则可能中毒送医院。

说白了呢，桃胶是桃树皮里的树脂，晒干后泡水能黏住头发。但新鲜桃胶容易招虫子长霉斑，要是用塑料袋装没密封，三天两头就得换容器。有研究说桃胶里的单宁酸遇到铁器会氧化，放久了会产生有害物质。去年广州医院就接诊过六七个因为误食发霉桃胶送急诊的，检查报告显示都出现了急性肠胃炎症状。更吓人的是，有个案例里桃胶放了两周长出白色絮状物，检测出超标三倍多。所以老话说的“桃胶泡发要当心”，其实就是提醒大家别拿它开玩笑，放久了真的会要命。