榴莲种植选金枕最好吃，因为金枕果肉厚实甜度高，价格比猫山王便宜30%，产量也高。现在很多果农都种金枕，因为好卖还省心。金枕的果肉像果冻一样Q弹，甜味能盖过酸味，吃的人都说上头。猫山王虽然更甜但价格贵，苏丹王果肉硬不好吃，金枕刚好平衡了这些缺点。

金枕产量高价格适中才是关键。数据显示金枕占全国榴莲种植量的70%，每斤卖35-50元，比猫山王便宜30%。农业农村局前年报告说，金枕甜度12.5%，果肉厚度比其他品种多2厘米。因为金枕产量高，收购商愿意给更高收购价，果农种了不怕卖不出去。虽然猫山王甜度能到15%，但果肉纤维多，吃多了会牙疼。金枕的果肉含水量比苏丹王高15%，所以更软糯好嚼。现在很多超市榴莲区，金枕的销量是猫山王的3倍，说明大家更爱这个品种。