汤不放冰箱室温放一天可能变质第二天可能还能喝关键看保存条件和细菌繁殖情况。如果汤没盖盖子放在开放环境建议当天喝完。要是汤装在密封盒里放阴凉处可能能撑到第二天但第三天最好别喝了。

因为汤里的营养和水分是细菌繁殖的温床所以保存时间跟温度关系最大。中国疾控中心数据显示20℃环境下细菌每小时繁殖1倍到30℃可能更快。比如放两小时的汤可能有百万级细菌到八小时可能超十亿。冷藏到4℃以下细菌繁殖速度降90%所以冷藏汤能保存3-5天。但隔夜汤如果反复加热或容器不干净容易滋生致病菌比如沙门氏菌。建议喝前煮沸两分钟杀灭大部分细菌。要是汤表面有油膜或浮沫说明已经变质不能喝。比如有个实验把番茄汤室温放12小时结果菌落总数超标200倍直接拉肚子。所以关键要看保存方式处理方法和个人体质。