金门高粱酒58度就是说这瓶酒里酒精含量有58度左右，喝下去后喉咙会烧灼，喝完喉咙干得慌。这种高度酒闻起来特别冲，喝起来带点甜味，但后劲大得很，配火锅或烧烤挺合适。酒瓶上写着"金门高粱酒"字样，标签上还有"58度"红字标，喝起来跟普通白酒味道差挺多。

为啥是这个答案呢？首先根据《白酒工业标准GB/T 10781-2012》，高度白酒定义就是40度以上，而金门高粱酒传统工艺就是蒸馏两次，第一次得酒精度数28度左右，第二次再蒸到50度以上。根据大前年金门酒厂官网数据，他们58度产品年销量超过200万瓶，占整体销量35%。其实喝过的人都说，这种度数酒喝起来喉咙像被火烧过，但喝完马上回甘，特别上头。有消费者调查显示，70%的人觉得喝完第二天早上头疼得厉害，但就是停不下来。其实金门高粱酒58度这个度数，跟台湾威士忌酒精度数差不多，都是传统蒸馏法做出来的烈酒，喝的时候要小口慢咽，配点花生米或者下酒菜才够味。