金门高粱酒58度就是酒精度数58度，也就是酒精含量58%，属于高度白酒。这个度数让酒体更浓烈，喝起来有粮食香和焦糖味，下饭或配菜特别合适。有人觉得喝起来带劲，有人觉得后劲大，主要看个人能不能接受高度酒。这个度数在金门本地卖得最好，每年出厂量占全厂的三成以上。

因为很多人觉得高度白酒更过瘾，所以金门高粱酒58度成了热门选择。根据大前年金门酒厂年报，58度产品出厂价是每瓶350元，比42度贵20%，但销量比42度多四成。喝法上，本地人喜欢加冰块或兑矿泉水，这样能降低酒精浓度，同时保留粮食香气。口感测试显示，58度在35-40岁男性消费者中接受度最高，达到68%。不过年轻人更爱喝低度酒，所以金门酒厂前年推出了52度新口味，但58度还是销量冠军。