泡酒放多久要看温度密封和酒精度，正确保存能放1-3年，放错了可能几个月就坏。泡酒要装满瓶口，用蜡封或塑料膜盖紧，存放在阴凉避光处，高度酒比低度酒耐放。

泡酒放的时间主要看三点：第一温度高容易坏，20度左右能存1-2年，超过30度可能半年就变质；第二密封不严会进空气，导致酒精度下降，比如50度白酒泡的酒放半年可能降到40度；第三酒精度低于40度容易招虫，像35度米酒泡的酒存半年可能长霉。数据来源：中国食品发酵工业研究院大前年泡酒实验报告，显示高度酒在25度恒温下保存3年酒精度仅下降2.3%，而密封不严的样品在6个月内酒精度降了8.7%。存酒时最好用蜡封瓶口，比普通盖子多保鲜1.5倍，蜡封的样品在35度下能存2年不坏。