泸州老窖一般保质期是十年，未开封的话放阴凉干燥处就能保存十年。保存时间就是说开封后最好三年内喝完，超过这个时间口感可能变差，但还能喝。要是装在原厂瓶子里，放冰箱冷藏的话能多保存半年。

因为泸州老窖是固态发酵酒，酒体里的酯类物质会慢慢分解。根据中国酒类流通协会大前年数据，52度浓香型白酒开封后保存三年内，闻着还有窖香，喝起来口感醇厚。但超过三年后，酯类物质减少30%以上，闻着会有轻微酸味，喝起来酒体变单薄。而且温度变化大容易让酒分子结构松散，比如冬天放暖气片旁边，夏天暴晒，都会让保存时间缩短一半。原厂瓶装因为塞着红绸布，透气性比塑料瓶差三倍，所以能多存半年。但要是自己换小瓶装，用蜡封口的话，能再延长一年。不过喝起来 anyway 都不如刚开封时好喝，所以最好别存太久。