淡奶油放多久不变质要看有没有开过盖子。没开封的放冰箱冷藏能保存一个月左右，开盖后最好一周内用完。放太长时间容易长水珠变稀，吃进肚子会闹肚子。

因为淡奶油是乳制品，开盖后接触空气和手指容易进细菌。冷藏温度要在2到4度之间，这样细菌繁殖速度减慢。根据《家庭食品保存指南》，未开封淡奶油保质期是30天，开封后建议3天内用完。比如我上次买200克淡奶油，没拆封一直放冷冻室，结果半年后发现表面凝霜了，一搅拌就水分离。而去年冬天开了罐淡奶油，三天没吃完就发现表面结油膜，直接倒掉别浪费。所以放多久不变质主要看保存方式，冷冻能延长到三个月，但解冻后口感会变差。