喝钧杜原浆酒入口特别醇厚，带着甜润感，酒香浓郁得像刚蒸好的米饭，后味还有点焦糖香和粮食的清香。喝完喉咙里还留着微微的苦味，像吃黑巧克力结尾那样回甘。

为啥是这个味呢？因为酒精度52度啊，发酵了60天，用的高粱、大米、糯米比例是6:3:1。听酿酒师傅说，他们用老窖泥发酵，窖泥里存着三年前的酒醅，这样酒体才会这么绵密。数据上显示，成品酒总酸度0.8g/L，总酯量8.2g/L，这些数值让酒喝起来既有粮食的踏实感，又带点花果香。特别是陈酿三年后，酒里的单宁柔和了，苦味就变少了，喝起来像喝蜂蜜水一样顺滑。但新酿的酒苦味重，得放两年才好喝，这跟温度也有关系，冬天喝暖和点更香。