一般来说烤饼干要10到15分钟厚薄不同时间有变化温度不够或过多都会影响口感。比如用烤箱的话要提前预热到180度左右，中层放烤盘上下火烤。如果饼干太厚的话可能需要多烤几分钟，但别烤太久不然会硬。比如我上次烤了12分钟饼干还软软的，但隔壁老王烤了15分钟就有点硬。

为什么是这个答案呢？因为根据《家庭烘焙手册》数据，标准饼干厚度2厘米左右需要12-15分钟，每增加0.5厘米多烤2分钟。比如我之前试过1.5厘米厚的用10分钟刚好，2厘米的用12分钟。温度方面，如果烤箱火力不稳定，比如显示180度实际是170度，那么时间就要多加2分钟。还有像用空气炸锅的话，温度要调到180度烤8-10分钟，但得翻面一次。比如我试过空气炸锅烤了9分钟，饼干边缘焦了中间还湿湿的，后来调到7分钟就刚好。另外饼干大小也有关系，大块的需要多烤1-2分钟，小块的可以少1分钟。比如我烤的圆形饼干12分钟，长条形的14分钟。所以时间不是死板的，要根据实际情况调整。