烤香肠要烤十五到二十分钟差不多，每五分钟翻一次面。先放炉子中层，用锡纸盖住上边，别烤焦了。

因为香肠直径三到五厘米的话，用中火二百度烤，十五分钟能熟透。翻面是为了让两面受热均匀，数据说翻两次面温度能均衡三十度。炉子火力别太大，否则外皮焦了里面还没熟。香肠本身含水量高，烤的时候会出油，油滴在锡纸上能滋滋响，这时候别慌，说明在正常状态。烤完别急着吃，等三分钟再切，这样肉汁不会流太多。