煮稀饭一般要20到40分钟，具体时间看米量和水多少。电饭锅火力稳定，自动调节温度；不同品牌火力大小有差异，老式电饭锅可能多煮5到10分钟。米种影响大，普通大米和糯米时间差得远，建议先查说明书。

煮饭时间主要看三个因素：米水比例、米种吸水性、电饭锅加热功率。普通大米按1:1.2比例煮，电饭锅功率在600瓦左右，通常需要25到35分钟。实验数据显示，吸水率高的糯米要40分钟以上，而短粒米可能提前5分钟。水量过少容易夹生，比如1:1比例可能多煮8分钟；比例超过1:1.5，多余水分会让饭变稀，延长3到5分钟。电饭锅保温功能也会影响，关掉保温多等5分钟。比如用长粒香米500克，加600毫升水，普通电饭锅显示28分钟，实际煮好要30分钟，关火后焖2分钟更松软。煮饭时中途加冷水会延长15分钟以上，水量突然变多导致米粒分散。