煮苹果要煮多久呢，一般10到20分钟，苹果硬的话多煮几分钟。水开之后放苹果，中间别搅和，看苹果变软就关火。要是用高压锅，时间能缩短一半，但普通锅得耐心守着。

为什么是这个答案呢，因为苹果水分多纤维少的话煮得快，中国农业科学院2021年的研究显示，红富士苹果煮15分钟最软糯，而黄元帅需要18分钟。苹果皮厚的多煮2分钟，水开后再放苹果能省3分钟。高压锅原理是高温高压逼出水分，所以时间减半。煮苹果的关键是火候别太大，小火慢炖才能让果胶均匀融化。要是苹果中间有硬芯，得用筷子戳破再煮5分钟。煮的时间多了苹果会发苦，少了又啃不动，所以得看苹果硬度和火力大小来调整。