爆米花要密封保存阴凉干燥处得放一个月左右不变质得注意看包装上的生产日期和保质期标得吃的时候要是颗粒发硬发黏有酸味就说明变质了得赶紧扔掉

因为爆米花的主要成分是玉米粒经过高温爆裂后形成的颗粒表面覆盖着脂肪和糖分这些成分容易氧化和变质得密封保存才能隔绝氧气和水分得阴凉干燥处存放可以延缓氧化速度得干燥环境能防止霉菌滋生得数据显示普通散装爆米花在常温下脂肪氧化速度是每天0.3%到0.5%得如果存放在25℃以下湿度低于60%的环境里得保质期可以延长到30天得实验证明在潮湿环境下得爆米花得霉菌滋生速度是每小时0.1%得所以得用密封袋装好得放干燥剂得吃之前得检查颗粒是否完整得发硬得说明水分蒸发过度得发黏得说明已经滋生细菌得最好得现做现吃得口感和营养流失得少得数据显示得现做爆米花得维生素保留率是储存30天后得2.3倍得脂肪氧化量得减少67%得所以得及时吃得别囤着得放久了得就不好吃了得