纯牛奶一般能放六个月到一年左右，没开封的话要放阴凉处别暴晒。开了之后得马上放冰箱冷藏，喝剩的最好三天内喝完。现在超市有不同包装的，有些小盒装的可能就几个月，大包装的可能能放更久。

为啥纯牛奶能放这么久呢？主要看杀菌技术和保存条件。巴氏杀菌的纯牛奶保质期短些，一般在六个月左右，因为杀菌温度低能保留营养，但容易长细菌。超高温灭菌的能放一年，因为杀菌温度高达135度，把大部分细菌都杀光啦。数据说巴氏奶在4℃下保存六个月还能达标，超高温奶在25℃下放一年菌落数不超过10万/毫升。开了之后温度升高，细菌繁殖快，喝剩的得冷藏，否则两三天就会变质。有个研究说开封后放常温的纯牛奶，第三天细菌数量就能翻百倍，冷藏的话能顶三天。所以保存方法特别重要，别嫌麻烦得按规矩来。