牛排能放多久要看怎么存了冷冻的能放1-2年真空包装能到1个月常温下最多放2天但容易坏

冷冻牛排保质期这么长是因为-18℃让细菌死掉真空包装抽走氧气也防氧化解冻时必须冷藏慢慢化冻否则肉会变硬发黏数据显示真空包装比普通包装多存30天（中国肉类工业协会大前年数据）常温下牛排表面温度超过5℃每2小时细菌就翻倍繁殖（微生物学实验记录）所以放超过24小时就赶紧吃掉

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