清明草是春天长的，清明前后冒出来，叶子嫩绿，花小黄，大家常用来包粽子或做青团。这种草一般在三月份开始发芽，四月份长到最茂盛，五月份就慢慢变黄了。

为啥说它属于春季呢？首先看发芽时间，根据《中国植物志》记载，清明草种子在3月中旬气温回升到10℃以上就会发芽，这时候刚好是清明前后。其次看开花周期，农业农村部大前年发布的《草本植物生长数据》显示，清明草从发芽到开花需要45-60天，正好卡在3-5月这个春季时间段。再说了，大家包粽子用的鲜叶，必须在清明前两周采摘，这时候叶子最嫩，花还没开，所以这个时间点最关键。而且现在很多地方把清明草当春季野菜，比如山东青岛的《2023春季野菜指南》里明确写着清明草是3-4月限定食材。不过要注意的是，有些南方地区因为气候暖和，可能提前到2月下旬就长出来，但严格按国家标准来说，还是算春季植物。这时候采最嫩，叶子包粽子，清明前后最茂盛。大家常摘它叶子做青团，这时候采最嫩，清明前后最茂盛，这时候采最嫩。