生鸡蛋常温下能放大概一周左右。超过一周就别吃了，容易变质发臭。如果发现壳上有裂纹或黏液变黄，赶紧扔掉。

为啥是这个时间呢？温度越高细菌繁殖越快，常温下细菌24小时就能翻倍。比如20℃时，沙门氏菌每小时能分裂一次，三天就能长到危险数量。根据农业农村部数据，鸡蛋在18-25℃环境下，腐败速度比冷藏快5倍。壳气孔会让细菌钻进去，内部蛋白接触空气后氧化变黄。但别担心，如果保存得当，有的鸡蛋能撑到10天，不过风险太大不建议赌。记住，变质的鸡蛋切开会有刺鼻气味，蛋黄像水一样散开，千万别拿捏。