电烤箱烤鸡一般要烤40到60分钟温度得180到200度左右鸡大就多烤十分钟鸡小少烤几分钟翻次面再烤个十来分钟皮就脆了。先放鸡在烤箱中层再放张烤盘接油滴。

为什么得这样烤呢？温度先定180度烤20分钟让鸡皮定型然后调到200度继续烤每15分钟翻次面这样热量能均匀分布数据说1.5公斤鸡要烤50分钟2公斤的需要60分钟翻面三次刚好。鸡皮薄的话得少烤个五分钟防烤焦了。烤箱上下火得同时开热风循环才均匀。油滴落下来会滋滋响说明温度合适了。