胶水干就是里面的水或者油慢慢没了。比如胶水刚挤出来黏糊糊的，干完就变硬变短了，这是因为胶水里的溶剂（像水或酒精）跑光了。剩下的胶体颗粒会挤在一起，体积就变小了。

胶水干是因为溶剂挥发和分子结构变化。当温度升高时，溶剂分子动能变强，更容易挣脱胶体束缚跑出去。比如在20度环境下挥发时间大约是2-3小时，温度每升高10度，挥发时间就少30%左右。胶体颗粒原本是分散的，溶剂没了之后，颗粒之间会互相靠拢，像捏橡皮泥一样体积缩小。另外有些胶水含有塑料颗粒，干燥时颗粒会收缩更明显。比如环氧胶干燥时体积缩小率可达5%-8%，而普通白胶只有1%-3%。所以胶水干完会变短变硬，都是溶剂没了和颗粒挤在一起的结果。