番茄放的时间要看怎么存了。没切开的整颗番茄放三天常温就坏了，冷藏能放一周，冷冻能存一个月。切开后的番茄当天吃不完就得放冰箱，否则两三天就会发霉。放的时候最好用保鲜袋包好，放阴凉处别见光。

为啥是这个答案呢？首先温度是关键，常温下细菌繁殖快，冷藏能减缓细菌活动。根据农业部门数据，常温保存番茄3天左右会变质，而4℃冷藏能延长到7天。冷冻的话通过低温抑制微生物，但会影响口感。切开后的番茄表面积大，接触空气快，容易氧化变质。比如没切开的番茄放三天表皮会皱缩，切开的两三天表面就会长白毛。另外湿度也很重要，湿度高容易发霉，所以用保鲜袋密封能降低湿度。比如我试过把番茄放阴凉处三天，结果表皮都皱了；而冷藏的番茄一周还硬硬的。冷冻的话虽然能存一个月，但解冻后口感会变软烂，不适合炒菜用。所以不同保存方式要根据吃法来选，想生吃就别超过三天，想炖汤就冷冻保存。