猪心啊脂肪确实多啊不过要看猪肉部位五花肉才高里脊就不多了爱好者查过资料猪心每百克脂肪占21克左右而普通猪肉平均才6克左右要是吃五花肉的话可能和猪心差不多不过猪心本身属于内脏类食材所以相对其他部位肉来说脂肪含量高很多啊

爱好者再详细说说为啥猪心脂肪高呢因为猪心是循环系统的重要器官得储存血液和养分嘛所以自带脂肪层保护自己查过数据猪心脂肪含量21%左右相当于五花肉的1.5倍左右不过要是吃猪里脊这种瘦肉部位脂肪就不到3%了啊而且猪心还有点特别的地方就是它的肌间脂肪分布比较密集看起来粉红色其实里面藏着不少脂肪点呢就像我们看猪心切面那些小孔洞其实都是脂肪细胞啊所以综合来看猪心确实比普通猪肉脂肪多不过具体要看猪肉选哪个部位啦