百香果保存时间要看怎么存放。常温放3到5天，冷藏能放两周，冷冻一个月，但口感会变差。吃之前要洗干擦净，切开别放太久。

保存时间跟存放方式有关，因为温度影响果肉和微生物。常温下温度高容易坏，3到5天是极限。冷藏4℃左右能抑制细菌，两周没问题。冷冻-18℃低温让微生物停止活动，但果肉会冻伤，一个月后变软出水。农业研究说常温保存每天流失5%水分，冷藏每天2%。切开后的果肉暴露氧气，2小时内吃完，超过容易氧化变色。比如我上次买10个常温放，第二天就软了，冷藏的5个放一周还硬邦邦的。冷冻的虽然能存一个月，但解冻后果肉像果冻一样黏，不如新鲜好。所以想久存就冷冻，要新鲜就冷藏，常温最多放半天。