白萝卜放冰箱能放一个月左右，冷藏室温度4℃以下，湿度高的话容易发糠。如果表面有泥，洗了擦干再保存，能延长到两个月。

冰箱里放白萝卜时间跟温度湿度有关，低温能抑菌但高湿会烂根。实验数据显示冷藏4℃湿度70%时，白萝卜30天糠心率超50%，湿度50%时能存60天。泥巴残留会锁住水分，洗完擦干才能减少细菌滋生。比如把萝卜切掉顶头和尾部，用报纸包住放在密封袋里，这样透气又防潮，能多撑半个月。冰箱门后温度波动大，最好放冷藏室下层。