石榴汁放三天左右，但放久会变浑浊发酸。冷藏的话能多放两天，但超过一周颜色就会变深，喝起来像喝隔夜茶似的没味道。

因为石榴汁里有很多多酚类物质和维生素C，这些成分特别容易被氧化。就像切开的苹果放半天就变黄一样，石榴汁里的活性成分遇空气就会反应。有研究说常温下氧化速度会快三倍，放三天就变浑浊，冷藏能延缓到一周。不过超过这个时间，果糖和酸度也会互相作用，就像泡太久的水果茶会发苦一样。所以最好现打现喝，实在要存就装在深色瓶子里放冰箱，喝之前摇一摇，颜色深的可能是氧化了，口感发酸的可能变质了。