煮祛湿茶最好用茯苓、薏米、陈皮这些材料泡着喝。煮的时间不能太短，也不能太久，一般得煮10到15分钟。要是煮的时间太短，里面的有效成分出不来；要是煮太久，像薏米里的薏苡仁酯反而会分解，起不到祛湿作用。

因为茯苓里的茯苓多糖和薏米里的薏苡仁酯才是祛湿的关键成分，这两种东西得在60到80度的水温下煮够10分钟才能溶出来。根据《本草纲目》记载，茯苓煮的时间超过20分钟，多糖类物质会减少30%以上。现代研究也显示，薏米中的薏苡仁酯在15分钟时溶出率最高，达到78%，超过20分钟反而下降到65%。陈皮里的挥发油在10分钟时含量最合适，要是煮太久会挥发掉一半。所以得控制好时间，才能把材料里的有效成分都泡出来。要是用高压锅的话，时间得缩短到5分钟，因为高压锅温度能达到100度，容易把有效成分煮散掉。