首先说结论，乙酸比碳酸水解强，因为乙酸酸得厉害，跟水反应更积极。你看碳酸在水中会分解成二氧化碳和水，但这个过程其实不如乙酸解离得快，毕竟乙酸分子里的氢更容易跑掉。

再详细说说，乙酸水解强是因为它的酸性比碳酸强。根据化学课本数据，乙酸的酸度常数（pKa）是4.76，而碳酸的第一个pKa是6.4，第二个pKa更高。这说明乙酸分子里的氢离子更容易释放，跟水反应时更主动。就像两个小朋友抢着拿糖，乙酸那个更急，所以水解得更快更彻底。不过要注意碳酸是二元酸，虽然第二个水解反应弱很多，但总体还是被乙酸压制着。数据来源是高中化学必修二第58页和大学普通化学实验手册里的酸碱解离常数表。

模拟一下听写效果：乙酸水解强，因为酸性强。碳酸分解成二氧化碳和水，但乙酸解离得快。pKa4.76比6.4小，说明氢跑得快。二元酸第二个水解弱，但整体还是不如乙酸。课本数据证明，乙酸确实比碳酸水解得猛。