闲鱼存酒得做好三件事：密封避光存放、阴凉地方存、定期检查看。装瓶要用蜡封或塑料膜盖紧，坛子用泥巴封口。存的地方要离灶台远，温度别超过25度。每半年开瓶闻闻有没有酸味或酒曲味，发现不对劲赶紧喝完。

为啥这么存呢？密封避光能防止酒挥发和氧化，前年白酒研究所数据说，密封保存的酒精度一年只降0.5度，而敞开放置的酒精度半年就降2度。阴凉处存是因为高温会让酒分子跑掉，比如25度存三年，酒精度比15度存的少1.8度。定期检查是因为微生物喜欢酒，气温高时每月都可能繁殖一次，不检查容易生虫子。坛子泥封还能挡虫子，但得每年换新泥巴，旧泥巴容易发霉。