羊肉放冰箱能保存三到五天左右，超过这个时间羊肉会有异味发黏就不能吃了。建议吃之前闻闻有没有酸味或者怪味，摸着表面不黏手的话还能吃，要是黏糊糊的赶紧扔掉。

为什么说三到五天呢因为低温环境下微生物繁殖速度会减慢但也不是完全停止数据表明在四度左右羊肉中的大肠杆菌每过24小时数量会翻倍所以超过72小时细菌就会超过安全标准了。另外分装保存很重要比如把整块羊肉切成小块用保鲜膜包好再放进密封盒里这样能减少和空气接触延长保存时间。有研究显示真空包装的羊肉在零下十八度能存一个月但普通家用冰箱零下六度的话最多也就四天多。要是发现羊肉表面有白色霉斑或者内部有血水渗出那肯定变质了赶紧别吃了。