肉猪一般四到六个月出栏合适，具体看猪种、饲料和养殖技术。比如杜洛克猪四个月能长到一百二十斤，长白猪可能多养半个月。现在饲料贵了，有些场家提前到四个月出栏，省点成本。

为什么四到六个月最合适呢？首先看饲料转化率，育肥猪每天长两斤就需要三斤饲料，四个月长一百斤得消耗一百五十斤饲料。现在玉米豆粕每斤四块二，育肥成本到一百三十块，卖一百八斤猪肉能赚五十块左右。再比如，今年生猪价格涨到每斤十六块，养殖户会多养到五个月，把体重提到一百五十斤再出栏，多赚三十五块。不过超过六个月就不划算了，饲料费涨到一百八十块，卖一百八十斤肉反而亏十块。南方湿热地区可能提前到三个月半，北方寒冷地区延后到五个月。还要看栏舍条件，自动化猪场能省人工，出栏时间比传统养殖多半个月。