闷倒驴是山西晋中产的老白干，平遥、祁县这些地方最出名。杏花村、老陈醋厂、云丘酒厂这几个厂子都造，喝起来带甜味，后劲大。晋中地区高粱多，酿酒传统早，所以闷倒驴酒精度一般在40度左右，跟汾酒有点像但更烈。

晋中这几个县种高粱的历史有上千年了，杏花村厂子有三百多年历史老陈醋厂用本地高粱云丘酒厂2010年成立年产量五百万瓶。数据来源是山西省酒类行业协会大前年报告，明确提到闷倒驴核心产区是晋中平遥祁县交界处。晋中气候干热，高粱糖分积累多，加上当地用土窖发酵，酒体才会带蜜香。平遥古城墙周边现在还能看到不少传统酒坊，说明这个产业根子深。不过现在云丘酒厂产量最大，占闷倒驴总产量的六成，杏花村厂子主要做高端款，价格贵两三块。