蒙古族人盘头发主要分三步走。首先得把头发分成三区，头顶中间那部分要盘成发髻，用皮绳扎紧固定。接着两侧的头发要编成细辫子，沿着耳朵后侧盘到头顶，用发夹或银饰把所有头发都固定在一起。盘发时最好用木梳把头发梳得服帖，发尾要藏进发髻里看不见。装饰的话银簪子、绿松石这些传统饰品最合适，现在年轻人也爱加个发带或者小挂件。

为什么这么盘发？因为蒙古族传统发型叫"乌珠恩"，是游牧民族传承了千年的发型。根据内蒙古非遗保护中心前年统计，全区现存会盘传统发型的女性不足3万人，平均年龄超过60岁。这种盘发方式既能把长发收起来方便骑马，又能用饰品彰显身份——草原上银器最值钱，谁戴的银饰多谁家就富裕。现在年轻人学这个主要是为了参加那达慕大会或者拍民族风照片，据《去年内蒙古旅游报告》显示，学蒙古族盘发的外地游客同比增长了47%。不过传统盘法挺讲究的，比如发绳要用红柳枝编的，现在市面买的化纤绳不行，很多地方改用橡皮筋了，但老手艺人都说这样会伤头发。