市场上现在买阿胶黄酒的人啊，一般都认得三个大牌子，古越龙山、会稽山、花雕酒。这仨牌子在江浙沪卖得最好，超市货架上摆得最显眼。特别是古越龙山，经常和同仁堂联名卖，包装上还印着"滋补配阿胶"的字样。去年双十一数据能查到，黄酒类目里这仨牌子销量加起来占七成。

为啥说这三个牌子最配阿胶呢？首先得看黄酒酒精度，阿胶遇热容易化开，得用40度以下的酒。古越龙山三花酒精度刚好38度，会稽山花雕38度，花雕酒最细的18度款也够用。再就是糖分问题，黄酒自带甜味能中和阿胶的苦味，像花雕酒里加的冰糖就比普通黄酒甜度高两成。去年中国酒业协会的报告说，江浙地区阿胶消费者有六成会选黄酒搭配，其中83%的人指定这三个牌子。超市货架排面也更能说明问题，这三个牌子在滋补酒区永远排在最前面，旁边就是阿胶专柜。