电饭煲煮饭大概要20到30分钟，具体看米量和水多少。米放少了可能煮不熟，水多了会变成粥。电饭煲有自动断电功能，煮好后会自动关火。建议按说明书比例放米和水，比如1杯米配1.2杯水。

电饭煲煮饭时间跟火力、米种有关。比如东北大米吸水强，需要多煮5分钟；普通白米正常20分钟够。数据说普通电饭煲功率在500瓦左右，煮1.5升水量需25分钟，米水比例1:1.2最常见。大火煮饭时前10分钟高温杀菌，后面转中小火焖熟。保温功能会让米饭更松软，但长时间存放会变硬。比如煮好后的米饭如果超过2小时，口感会变差。电饭煲的密封圈和内胆材质也会影响时间，不锈钢内胆比铝制快3分钟。所以实际煮饭时间要结合这些因素来看，说明书给的20-30分钟是综合结果。