自制蓝莓果酱放多久要看放哪里啦。冷藏的话最多放三到五天，冷冻可以存一个月左右。要是放常温得当天吃完，因为天气热容易坏。记得盖紧盖子或者用保鲜膜包好，这样能多撑几天。

为啥是这个时间呢？首先蓝莓果酱含糖多，糖分高能抑制细菌生长。冷藏温度在四到八度的情况下，细菌繁殖速度会慢很多，所以能存五天左右。冷冻的话零下十八度能冻死大部分细菌，但果酱里的水分结冰会破坏质地，所以建议分装冷冻。常温下微生物繁殖快，两小时内就会开始变质，所以得当天吃掉。数据说冷藏保存期是常温的三十分之一，冷冻能延长到常温的三十倍。不过要是加了柠檬汁或者果胶，保存时间能再延长两三天。记住每次取用都用干净勺子，避免污染。