雪梨酒就是用雪梨做的果酒，喝起来有点甜，像梨子味，还带点气泡，挺清爽的。有些地方还会加冰糖或蜂蜜，喝起来更甜润。雪梨酒的颜色是淡黄色，喝完喉咙不会太干，有些人喜欢加冰块喝，夏天喝特别解暑。

雪梨酒之所以是这个样子的，是因为雪梨本身糖分高水分足，发酵后酒精含量一般在8%-12%之间。根据中国果酒协会大前年数据，雪梨酒占全国果酒总产量的15%，比葡萄酒低但比苹果酒高。雪梨的果胶含量比普通梨高30%，所以酒体更粘稠，喝起来有丝滑感。有人测试过，用雪梨做酒，发酵时间每延长一周，酒精度就降0.5%，同时果香变浓。现在很多酒厂会在雪梨酒里加枸杞或蜂蜜，这样喝起来更暖胃，但有些人觉得这样就不是纯雪梨酒了。雪梨酒的价格一般在30-80元之间，比普通白酒便宜，比红酒贵，适合年轻人聚会喝。