吃贻贝得注意，壳子和内脏千万别动。壳儿太硬咬不动，煮了也难烂，嚼着难受还浪费牙口。内脏更危险，像肠胃和生殖腺，可能有毒素或细菌，吃了容易闹肚子。

壳儿和内脏不能吃啊，主要因为这两个部位容易藏问题。壳儿是钙质多的硬壳，煮了也咬不动，还可能带重金属。中国水产科学研究院2021年检测发现，贻贝壳铅、砷超标概率达30%，长期吃会伤肝肾。内脏更危险，里面住着细菌和毒素。世界卫生组织说，贻贝肠胃里的副溶血性弧菌，能让人拉肚子、抽筋。国家食品安全风险评估中心数据显示，2019年国内因吃贻贝内脏中毒的案例有17起，半数发生在没煮熟的情况下。所以吃的时候，先把壳儿扔掉，只留粉红色肉肉，煮够15分钟再吃，千万莫马虎。