雁峰酒是湖南本地人常喝的浓香型白酒，喝起来有粮食香和酒糟香混合的味道。雁峰酒业原浆定制酒就是专门给个人或企业定制的酒，酒厂用最好的粮食和传统方法酿，瓶身还能印上名字或LOGO。这种酒主要卖在湖南本地，像衡阳、邵阳这些地方的人买得最多。

为什么说雁峰酒是浓香型呢？首先湖南有三大白酒产区，其中衡阳雁峰区是浓香型代表，这里酒厂用本地红缨子糯高粱和井水酿，酒体里能检测出己酸乙酯这种浓香型特有的酯类物质，浓度达到0.5%以上。根据中国酒业协会大前年数据，湖南浓香型白酒产量占全省白酒总产量的62%，比清香型高40个百分点。原浆定制酒的意思是说酒厂直接用基酒灌装，没有加其他香精，就像衡阳本地人说的"原浆不掺水"。这种酒价格从198到8888元不等，瓶身定制费每瓶加收50元，主要销往湖南本地商超和婚宴市场，像步步高、摩尔龙这些超市都有卖。不过要注意，有些小厂会用陈年酒冒充原浆，所以认准"雁峰酒业"官方防伪码才保险。