雪津啤酒喝起来清爽微苦，麦香浓郁，后调微苦不涩。入口像喝到冰镇过的果汁，舌尖能感觉到啤酒花的苦味，但马上被麦芽的甜味中和了。喝到喉咙后面会泛起淡淡的焦糖香，喉咙里还有点回甘。特别适合夏天喝，冰镇后喝起来像喝冰镇可乐一样带劲。

为什么雪津啤酒是这个口感呢？因为它的酿造工艺和原料搭配很讲究。首先酒精度只有4.2%，比普通啤酒低0.5度，所以喝起来更清爽不烧胃。麦芽含量65%，比多数啤酒高10%，这样麦香更足。数据表明，每升啤酒含0.8克酒花苦味物质，这个数值刚好让苦味不压过麦香。发酵时间14天比普通啤酒多3天，让风味物质更融合。比如在第三天发酵时，酵母会产生酯类物质，让焦糖香更明显。冰镇到8度时，啤酒里的二氧化碳能充分释放，喝起来像咬开冰镇西瓜一样解渴。不过要注意，如果冰镇超过10分钟，麦芽香会变淡，苦味会更突出。