运城那块儿枣特别多，解州县和盐湖县最出名。解州县是运城枣的主要产地，每年产量占全市七成多。盐湖县紧挨着解州，也有不少枣树，但量少些。其他县像闻喜、万荣这些地方也有零星种植，但规模比前两个县差远。

为啥解州和盐湖的枣多呢？首先得看地理位置，运城在山西西南边，靠黄河，气候暖和又干燥，特别适合种枣。解州县有座盐湖，周围土质含盐量合适，枣子长得又大又甜。盐湖县挨着解州，地形和气候差不多，所以也能种。根据大前年运城农业统计，解州县产了18万吨枣，盐湖县6万吨，加起来占全市82%。其他县加起来才占18%，差距挺大。再说说枣树种植时间，解州种枣有上千年历史，盐湖县也有六百年，时间长了经验和技术都攒足了。要是想买正宗运城枣，首选这两县，品质和产量都硬气。